Sült oldalas

Hozzávalók:

• 2 kg sertés oldalas
• 1 nagy fej és 4 gerezd fokhagyma
• 8 dl ketchup
• 8 evőkanál méz
• 15 szem bors
• 1 csapott kávéskanál őrölt bors
• 1 kávéskanál őrölt oregánó
• 1 kávéskanál őrölt rozmaring
• só
• 2 evőkanál Worchester-szósz

Elkészítés:

 

A húst feldaraboljuk, és 1 fej fokhagymával (egyben, pucolás nélkül), sóval és szemes borssal ízesített vízben megfőzzük.

 

A ketchupot, az őrölt borsot, a mézet, 4 gerezd préselt fokhagymát, az oregánót, a rozmaringot és a Worchester-szószt egy tálban összekeverjük.

A húsokat alaposan megkenjük a páclével, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

Másnap a sütőt előmelegítjük 190 fokosra. A húsokat a páclével együtt enyhén megolajozott tepsibe tesszük. Az első 20 percben lefedve, majd kb. 20-30 percig fedő nélkül sütjük, amíg szép barna nem lesz.

Jó étvágyat kívánunk a kész sült oldalashoz!

Oldal: Mézes húsok
Körmöczi családi méhészet - © 2008 - 2025 - kormoczimeheszet.hupont.hu

A weblap a HuPont.hu weblapszerkesztő használatával született. Tessék, itt egy weblapszerkesztő.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat